ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ФОРЕЛЬЮ

КБЖУ на 1порцию: 363/25.6/21/21.5

На 2порции:
Капуста цветная-450г
Филе форели-200г
Лук-200г
Масло Гхи-4мл
Кокосовое молоко-140мл
Вода-100мл
Соль, перец

-Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на масле, 2мл, до золотистого цвета
-Капусту разбираем на соцветия, разрезаем пополам каждое и добавляем к луку, обжариваем 5мин, добавляем воду и томим до полуготовности капусты
-Добавляем кокосовое молоко и варим до готовности
-Затем перекладываем в кастрюлю, добавляем специи и пюрируем погружным блендером до однородности
-Регулируем консистенцию по своему усмотрению, можно подлить еще молока
-Филе форели нарезаем на кубики и обжариваем на масле, 2мл, с 2х сторон до готовности
-В тарелку выкладываем пюре, сверху кусочки форели