ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

КБЖУ на порцию: 250/40/5/10

Творог обезжиренный-150г
Греческий йогурт-100г
Какао порошок алкализованный-50г
Подсластитель-5г (PrebioSweet)
Желатин-4г
Вода-40мл

-Желатин залить водой, перемешать и оставить набухать на 3-5мин
-Творог, йогурт, какао и подсластитель взбить в блендере до однородности
-Желатин растопить в микроволновке ~10сек
-Добавить к творожной массе и снова взбить
-Переложить в ёмкость и отправить в холодильник на стабилизацию

Сверху добавила вишнёвый конфитюр:

Вишня замороженная-100г
Крахмал кукурузный-5г
Вода-30мл
Подсластитель-по вкусу
⠀
-Вишню разморозить, переложить в сотейник
-Крахмал смешать с водой и добавить к вишне
-На среднем огне, постоянно помешивая, довести до загустения