НУТОВЫЕ КРЕКЕРЫ

КБЖУ на 100гр: 290/7/9/46

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рисовая мука - 50гр
Нутовая мука - 125гр
Растительное масло (у автора масло авокадо) - 2ст.л.
Вода теплая - 50мл
Базилик сушеный - 1ч.л.
Паприка копченая - 1/2ч.л.
Чеснок сушеный - 1ч.л.
Соль - 1/2ч.л.
Сода - 1ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.

*специи можете менять, добавлять свои любимые или оставить только те, что больше нравятся из рецепта.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешиваем обе муки, добавляем специи, соль, соду, перемешиваем венчиком.
Вливаем в муку воду, добавляем масло, лимонный сок. Вымешиваем тесто, собираем в плотный шар.
Смажьте руки маслом, переложите или на силиконовый коврик, или на любой другой, пригодный для раскатки теста, который не свернется и не порвется в процессе. Тоже добавьте немного масла на поверхность и начните сначала разминать в лепешку тесто руками, потом подключите скалку. Раскатайте тесто толщиной примерно в 2 мм (тесто будет по краям лопаться, но вы аккуратно его собирайте в цельную массу, разглаживайте).
Далее нарежьте на формы тесто. Проткните каждый в нескольких местах вилкой.
Переложите фигурки на пергамент и поставьте выпекаться при 170 градусах на 12-15 минут.
12 - для очень тонких (2мм), 15 - если у вас получились крекеры чуть потолще.

Автор: aviramira_pp



ПП выпечка & ПП десерты