ПП ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ

КБЖУ: 95/8,7/3,2/8 на 100гр
Общий вес: 400гр

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
Бисквит:
банан - 90гр
яйцо - 1шт
какао-порошок - 10 гр
разрыхлитель - 1гр
подсластитель - по желанию

Суфле:
греческий йогурт - 250гр
какао-порошок - 10гр
подсластитель - 5гр (у автора PrebioSweet)
желатин быстрорастворимый - 3гр
вода - 30гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Бисквит: банан размять вилкой, добавить яйцо и взбить массу до пышности. Добавить какао, разрыхлитель и подсластитель, взбить до однородности.
Перелить в форму, отправить в микроволновку на 3 минуты. Извлечь из формы, дать остыть и разрезать на кубики.
Суфле: желатин залить водой, смешать и оставить набухать (~3 минуты). Греческий йогурт, какао и подсластитель смешать до однородности.
Желатин растопить в микроволновке (~10 секунд). Добавить к нему немного крема, чтобы желатин не свернулся крупинками из-за разности температур.
Добавить желатиновую массу к йогуртовой, взбить до однородности.
Сборка: собрать десерт, чередуя крем и кубики бисквита. Убрать в холодильник на стабилизацию.

Сверху можно украсить шоколадной глазурью или кремовыми шапочками (кбжу считать отдельно).

Автор: sofi.cooks



Канал "Стройная ведьма"